sjømat

♥

a corner of our kitchen

Birds

in the Norwegian

wintersun

♥♥♥

Sjømat & Sørlandet

Kryddertips 



Her har du en link hvis du trenger oversette til norsk e.l. fra  utenlandske kokebøker / magasiner / oppskrifter  

http://translate.google.no/#no|it|sukker%0Amel

Mange deilige dager igjen av  SOMMER ♥

Klikk her :  
Tabeller for mål og vekt  

Jeg prøver ut nye måter  å lage leskende ♥ drikker

I dag :

Hvit Te &Plommepunsj 

konsentrat

1 liter vann 

10 ss.hvite te blader

10 store plommer ,  med skall og sten - skjer  hver plomme i 4 biter 
revet tørkede aprikoskjerner

ca. 4 ss. brunt sukker  eller honning (kan sløyfes hvis du ikke vil ha det søtt)

Kok opp vann , tilsett det hele - la det trekke i en liten time

hell over på Norgesglass , glassflaske eller liknede .

Drikk småslurker / SHOTS  - konsentrert

eller bland med romtemperert vann .

(Romtemperert vann og drikke  ♥ er  å anbefale - iskalt eller glovarmt anbefales ikke av noe drikke )

mmMMmm

Middags forslag :
- gjerne til søndagsmiddag  eller på en litt kjølig høstdag ♥

1) FERSK KJØTT  og SUPPE
2) med  MELBOLLER
3) LØKSAUS  til kjøttet + gode kokte poteter

Mormors
Fersk Kjøtt og  Suppe

Kok / trekk kjøtt av HØYRYGG  ( skjær stykket opp i passende biter )

sammen med : 

4 mellomstore gulrøtter

2 store løk

(bladpersille)

(litt persillerot)

salt & pepper

i ca . 1 time

( Oppskriften på melboller finner du i innlegget nedenunder.
Disse er gode å ha oppe i suppen )

SØT SUR LØKSAUS

♥

Lag standard hvit saus

av

meierismør

mel

suppekraft

fløte

h- melk

sukker

eddik

en løk , finraspet

salt

Velg selv om du

vil ha kjøttet oppe i den søt - sure sausen eller ved siden av  sausen og potetene .

Utallige variasjoner finnes , og varierer fra familie til familie .
Lag gjerne din egen vri , med dine favorittgrønnsaker & kjøtttyper / fjærkre .

Melboller til fersk kjøtt og suppe

5 ss.hvetemel

4 dl.melk

1-2 ss. smør /margarin

1 egg

Visp ut melet med litt av melken i en gryte , hell i resten av melken .

Tilsett  smør/margarin og kok opp under omrøring .La det koke på svak varme i 3-4 minutter .

Ta gryten bort fra platen , og tilsett det sammenpiskede egget .La blandingen småkoke wt minutts tid under omrøring .Smak den til med salt .

Stikk ut små boller med en teskje , og la de trekke i suppen til de er gjennomvarme , 2-3 minutter .

Linse og KyllingTil disse kyllingfrikadellene

FRIKADELLER
♥



bruker jeg  bønner eller linser
Legg i bløt kvelden i forvegen ,
i en liten bolle , med dobbelt så mye væske som bønner / linser .

♥

oppskrift

Linse og  Kylling

FRIKADELLER

♥

24 timer før  :

I en bolle : Legg  grønne Mung linser + hele Brune linser i bløt.

Kok de møre , ca. 60 minutter

3 kyllingfileter

en tekoppp ferdig  bløtlagt linsemiks

2 store  charlotteløk

4 fedd hvitløk

1/3 purre

1 tomat

1 ts. knust maldonsalt

1/2 ts. vanlig salt

1 ts. pepper

1 ts. nymalt sort pepper

1 ts. cayennepepper

2 ts . mild / eller  hot  karri ( jeg bruker allltid merket : TRS ♥ )

2 egg

2-3 ss.hvetemel

litt kyllingkraft  om du har

-  Kutt  kyllingfileter , løk , og resten av ingrediensene i passende biter og bland  alt i foodprocessoren   - VROOOM , 1 - 2- 3

og vips :  linse & kyllingfarsen

er klar til frikadellesteking

♥

mmMMmm

de smaker

deilig

godt

og er proppet fulle av sunne proteiner :)

Disse frikadellene kan brukes som pålegg , i salat , til kalde dipsauser , med stekte søtpoteter , til pasta  , til tapas, karrisauser  +++

♥♥

SWEET PAUL

magasin

bilag

i
KK

denne uken

♥

Løp å kjøp !

Var på Søndeled ♥  i dag

 & min bil ble  EU - godkjent for 2 nye år .Phuu !

Lenge siden jeg var der sist  -  og fikk endelig sett Cathrine Søndeled sin blomster butikk .

PLASTISK FANTASTISK ♥  fikk jeg også kjøpt

fra : www.rice.com 

kardemomme

vann

♥♥

perfekt når man har lyst på noe søtt,

smaker ikke bittert

virker rensende på tannkjøtt og munn ,

gir god ånde og frisk pust ,

er flott for forebygging og lindring av fordøyelse & fordøyelsesplager

lindrende,rensende - forebyggende nyresten

0g mot infeksjoner,

er gunstig mot forstoppelse

forebygger søthunger

♥

te

frisk

mynte

fra skjæra

♥♥

og

snart

tid for te

Inspirasjon til et

skandinavisk smoergoss - bord

- mye deilig mat & mange gode venner.

i vår venneflokk

tar alle med seg en rett hver

og så er

festivitasen

i

gang

♥

la tapasen hvile

drømmer om

en

AGA

komfyr

♥

Fotografert av meg fra : Marie Claire Magazine , Nr.06/2010

Plomme

insoirasjon

♥

fra Isabella Magazine

05/2010

www.isabellasmith.com

rice

www.broarne.se

www.broarne.se

www.isabella.smith

www.broarne.se

ib laursen

www.broarne.se

Deilig Sjokoladekake

♥♥♥

uten egg

6.dl sukker

3-4 ss. kakao ( Regia Bakekakao bruker jeg )

1ss.natron

150g. smeltet smør

7,5 dl. kulturmelk

10 dl. hvetemel

- røres sammen

glasur

♥♥♥

200 g. smeltet godt smør

1 plate lys kokesjokolade

450 g. melis

3 ts. vaniljesukker

2-3 ss. kaffe

mmMMmm

vi lystret krabber

flere ganger

i sommer

- en liten

flik av

skjærgården

måtte jeg ha med

til

hjem

kjære

hjem

♥♥

mine hjemmelagde lapper / sveler

♥♥♥

3 egg

4.5 dl. sukker

1 l. kefirmelk

1 ts. natron

1 ts. hornsalt ( eller 2 ts. bakepulver )

10 dl.hvetemel , siktes

Ca.75g smeltet smør med litt salt

1. pisk eggedosis av egg & sukker

2. rør kefirmelk & natron+hornsalt/bakepulver i en bolle for seg

3. beregn ca. 2ss til hver Lapp / svele

4. Stekes i stekepanne i godt smør med bittelitt salt

serveres med det du liker best

eksenpler :

- godt smør

- brunost

- syltetøy ( hjemmlage , rørte jordbær el.bringebær f.eks.)

- rømme

-sukker

mmMMmm

♥♥

min kjære nabo og venn

Ruth

dyrker sine egne

tomater

♥♥

mmMMmm

soyabønner

laubærblad

linser & bønner

♥♥♥

norgesglass , rene & pene

og klare for påfyll